不用烤箱也能做出的蛋糕/鬆餅（超簡單）

昨天隨意搗鼓了一下，發現了這道神奇的糕點

用料  

不用烤箱也能做出的蛋糕/鬆餅（超簡單）的做法  

1. 先把蛋黃和蛋清分離

2. 蛋清中加入白砂糖，攪打成泡沫狀，覺得可以了就停下，靜置兩分鐘之後，用手動打蛋器在表面提一下，能掛住就行。（由於過程需要花時間，可以選擇在休閒的時候看電視時順便完成）

3. 這就是成功的樣子

4. 放入兩勺麪粉和蛋黃攪拌均勻，我的勺子是這麼大。

5. 攪拌成面和泡沫的混合物

6. 不粘鍋燒熱，倒入麪糊，加熱至麪糊表面起很多破洞，就可以翻面了，發麪的話很快就可以熟了，建議再煎30秒，這樣做出來的餅，和蛋糕的口感一模一樣！

7. 完成，本人手殘一個，翻的不好，請見諒，哈哈

小貼士

1.攪拌打成泡沫時，可以像竹蜻蜓一樣，雙手一起搓，模仿電動打蛋器，有電動打蛋器的，可以直接調成低速，不能把它打成固體，稍微有點流動就可以了
 
2.泡沫結塊屬正常現象，攪拌就好了，做好的泡沫儘快用，不然消泡就完了

3不需要加水