被種草了很久的日本超有名的芝士蛋糕，確實烤出來和普通重芝士有區別。
口味原因有減糖，材料有根據情況調整。
tips放在前面：
1.零陵香豆和香草豆莢是奇妙獨特香氣的來源和整個蛋糕的點睛之筆，最好不要去掉。零陵香豆我本來不喜歡，味道像某種洗髮水，但是和香草籽混合在芝士裏面香得難以形容。
2.酸奶最好是無糖的希臘酸奶，因為手邊只有（賊甜的）安慕希就減了糖。
3.原方100克糖不敢想，可能出來是致死量的甜了。第一次做75克糖+安慕希+可可百里白巧（賊甜）覺得偏甜，第二次65克糖覺得好一些，是奶茶喝無糖的口味中“令人愉悦的偏甜”。
4.只要零陵香豆沒磨得特別細，過篩一次就夠了，糕體非常細膩。
5.酸奶油用完了，用了一半奶嚼口+一半（奶油+檸檬汁），出品挺好吃的。
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 砂糖 | 65克 |
| 酸奶油（我用了奶嚼口、奶油和檸檬汁混合） | 180克 |
| 濃稠酸奶（我用了安慕希） | 50克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 檸檬汁 | 10克 |
| 玉米澱粉 | 20克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 白巧克力 | 50克 |
| 零陵香豆 | 0.5個 |
| 香草豆莢 | 0.25根 |
secake 芝士蛋糕的做法
奶油奶酪和砂糖混合成細膩糊狀。酸奶、酸奶油、檸檬汁、雞蛋攪拌均勻後加入玉米澱粉攪勻呈細膩糊狀。
香草豆莢刮出籽，零陵香豆切碎，和淡奶油、白巧隔水加熱，混合成糊。
奶酪糊、酸奶油糊、白巧奶油糊混合，攪拌均勻，過篩後倒入模具。這裏我沒講究順序，反正很好攪勻。
建議模具裏面鋪好油紙。採用水浴法，烤箱預熱180度。180度烤20分鐘轉150度烤20分鐘，之後插牙籤檢查熟度。視熟度和表面上色情況再烤，220度烤不超過10分鐘。再插牙籤有濕糊也不影響，冷藏後會凝結。
冷卻後不要脱模，冰箱裏冷藏過夜。
