高顏值草莓奶油蛋糕杯🍓🍰

用料  

高顏值草莓奶油蛋糕杯🍓🍰的做法  

1. 將蛋黃蛋白分離，分好的蛋白放入冰箱冷凍

2. 將玉米油和酸奶混合，攪拌均勻後篩入低筋麪粉，攪拌均勻

3. 倒入蛋黃，攪拌均勻

4. 蛋白凍到有一圈冰渣，加入鹽和白砂糖，中高速打發至泡沫細膩，再低速打發1分鐘左右，提起有小彎勾即可

5. 將打發好的蛋白和蛋黃糊翻拌均勻

6. 倒入烤盤抹平，然後拿起烤盤震三下，震出大氣泡，烤箱預熱，150度烤30分鐘

7. 烤好後拿出來震三下，晾涼

8. 將草莓中間部分切成片狀，兩邊切成顆粒狀

9. 淡奶油加入白糖打發

10. 蛋糕用圓形模具切好

11. 根據自己的喜好在杯子里加入奶油、蛋糕和草莓

12. 最後可以篩上一些糖粉，加點薄荷葉裝飾一下。

13. 完成✅