🍊🍃🧁橘子杯子蛋糕

🍊🍊🍊蜜桔的季節，感謝女兒同學邀請我們去參加🎄聖誕活動，做盒橘子紙杯蛋糕分享一下.

⚠️⚠️橘子醬鏈接見👇👇👇：https://www.xiachufang.com/recipe/104213527/?group=share_title_a

關於橘子醬，還有一個小tipps：如果製作以後要混合奶油做裱花，必須要熬製前用料理機打細膩！打細膩！打細膩！重要事情説三遍！如果只是塗抹或者泡茶什麼的，打不打隨意.

用料  

🍊🍃🧁橘子杯子蛋糕的做法  

1. 材料合集.

2. 分離蛋白蛋黃，蛋白放冰箱備用.蛋黃，油，水，1/3細砂糖混合，攪拌均勻.

3. 低筋麪粉過篩，篩入蛋黃液裏面，翻拌均勻.

4. 從冰箱取出蛋白，分三次加入細砂糖，低速打發蛋白.

5. 低速打發中...

6. 打發至提起有小彎勾.

7. 取1/3蛋白霜拌入蛋黃糊中.

8. 再把拌好的蛋黃糊倒入餘下2/3的蛋白霜中.

9. 翻拌均勻.

10. 烤盤放上紙杯，拌好的蛋黃糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口，擠入紙杯裏面.大概8分滿，我這邊擠得太滿了，反面教材.

11. 提前預熱烤箱，上下火170度，30分鐘，出爐以後倒扣放涼.

12. 原味奶油topping.

13. 橘子奶油打發，先把奶油打至4-5分發，再加入熬製好的橘子醬，橘子醬熬製見上面鏈接.

14. 打發好以後狀態.

15. 同樣草莓奶油打發.

16. 先把奶油打至4-5分發，再加入草莓藍莓醬.

17. 奶油要隨打隨用，而且裱的時候手速要快，沒時間拍了，我裱花和裝飾都比較手殘，湊合看.

18. 也可以做幾個聖誕裝飾，還可以看.

19. 打包帶給女兒小同學們.