無水無油杯子蛋糕🧁

無需蛋清蛋黃分離，新手也能做成功的小蛋糕🍰

用料  

無水無油杯子蛋糕🧁的做法  

1. 取無水無油的容器，打入三顆雞蛋🥚，加40克白砂糖（可根據各人口味酌情增減），滴幾滴檸檬汁或者白醋

2. 電動打蛋器高速攪打五分鐘左右

3. 攪拌至顏色變淺，畫8字不易消失

4. 建議用這樣的12線棒，節約攪拌時間，更容易打發

5. 篩入低筋麪粉，採用翻拌的方法，防止消泡，直到看不到乾麪粉顆粒

6. 用勺子或者裱花袋將麪糊，倒入擠入模具，八分滿，預熱烤箱五分鐘

7. 烤盤放入烤箱中層，上下火140度烘烤18分鐘左右

8. 烤好後，取出烤盤，晾涼脱膜即可

小貼士

雞蛋液一定攪拌到位，不然蛋糕烤出來不蓬鬆