用料
糯米粉 | 100克 |
椰蓉 | 適量 |
玉米澱粉 | 30克 |
白糖 | 40克 |
黃油 | 20克 |
純牛奶 | 180克 |
橘子,橙子或其他水果 | 6個 |
一次性手套 | 2只 |
🍊橘子大福的做法
100g糯米粉+30g玉米澱粉+40g白糖+180牛奶攪拌均勻,過一遍篩。
蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鐘(顏色要差不多一致,不熟可以多蒸幾分鐘)
出鍋趁熱加入20g黃油(黃油不需要融化,趁熱加入會自己融化)
移案板上把麪糰和黃油揉均勻,分6個大小一致的糰子(一定要帶一次性手套,不然黏到你絕望)麪糰包裹上橘子,再滾一遍椰蓉就ok啦!
小貼士
一定要帶一次性手套!