快過年啦,這次準備自己做糖果🍬,先試做篩選一次配方,再來定!這款軟糖雖然成功了,但是不是我想要的味道,太甜,也不Q,所以僅此一次,當做留念💋
用料
橘子瓣 | 450克 |
糖 | 150克 |
吉利丁粉 | 15克 |
玉米糖漿 | 90克 |
🍊橘子軟糖的做法
來張全家福👪
取30克糖和吉利丁粉混合
橘子瓣打成汁
將橘子汁入鍋,小火熬一會
倒入砂糖和吉利丁粉,攪拌均勻。
小火熬至沸騰,把剩下的砂糖和糖漿倒入,繼續小火慢熬,再熬個15-20min差不多,邊攪拌邊看狀態。
準備模具,倒入熬好的果汁,冷卻後就可以脱模了。
完工✅~