米寶輕乳酪蛋糕

用料  

米寶輕乳酪蛋糕的做法  

1. 加入125G奶油奶酪

2. 加入50G純牛奶

3. 加入25G軟化黃油

4. 蓋上鍋蓋和量杯，點擊旋鈕開始烹飪，5分鐘。

5. 用刮刀將鍋內壁食材刮至鍋底並攪拌均勻。

6. 加入3個蛋黃，蓋上鍋蓋和量杯。點擊旋鈕開始烹飪。30秒。

7. 加入過篩後的低筋麪粉和玉米澱粉。蓋上鍋蓋和量杯。點壞旋鈕15秒。

8. 用刮刀將奶酪糊取出。

9. 主鍋洗淨，插上攪拌棒並卡在刀組上。加入3顆蛋清。60G細砂糖，6滴檸檬汁。蓋上鍋蓋和量杯，點示旋鈕，開始烹飪,打到1分鐘，得看看，要濕性打發

10. 取出攪拌棒並用刮刀取出蛋白糊使用。

11. 先取三分之1的打發蛋白加入到冷卻後的奶酪糊中，用刮刀翻拌均勻，再將剩餘的打發蛋清加入並翻拌均勻。

12. 將蛋糕湖倒入墊有烘焙紙的6寸固底的蛋糕模具中，放入加了水的烤盤中，將烤盤放入預熱好的烤箱中間層，設置：50－60分鐘、140－145度烘烤，結束後晾涼脱模即可食用或冷藏後食用。

小貼士

可將巧克力融化後，在表面劃不同的花紋。