入門基礎蛋糕：超級簡單又美味的瑪德琳蛋糕

真的覺得黃油和檸檬超級搭~咬第一口的時候就完全不想吃戚風和海綿了，我好善變吶つ﹏⊂
不過這麼美麗又好吃的的蛋糕誰會不愛呢，素不素？

成功的瑪德琳，中央部分會鼓漲且產生裂紋，水分最後從中間排出

用料  

入門基礎蛋糕：超級簡單又美味的瑪德琳蛋糕的做法  

1. 準備工作：
   🍰黃油隔水融化
   🍰材料稱重
   🍰粉類過篩
   🍰檸檬擦屑
   🍰模具塗油

2. 雞蛋打入盆中打散，再加入糖，充分攪拌溶解

3. 依次加入檸檬皮，過篩的麪粉和泡打粉，融化的黃油，每加一種材料後都要充分攪拌至光滑的狀態

4. 蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，冷藏至麪糊容易擠出的程度即可

5. 將麪糊放入裱花袋，模具可以撒點麪粉放粘，擠至8分滿即可

6. 170° 20min開烤，冷卻後脱模~

小貼士

粉類需要分次加入
減肥的盆友不要貪吃哦~