好吃到瞬間光盤的❗️❗️❗️瑪格麗特餅乾 第一次就成功喔

濃郁的味道，不是甜的發膩這種，秒殺外面賣的小餅乾，酥脆的口感，入口即化，讓人吃了還想吃！！！！新手也可以完全駕馭。

我的配方可以放兩個烤盤的量，烤盤大小28*28cm，如果吃不了那麼多請大家所有原料減半！

用料  

好吃到瞬間光盤的❗️❗️❗️瑪格麗特餅乾 第一次就成功喔的做法  

1. 準備好所有食材，黃油室温軟化15-20分鐘左右（手指能按下去，方便後面好打發）  涼水下鍋煮雞蛋，大約10分鐘左右撈出，只留蛋黃即可。

2. 準備一個大號打發盆，黃油中加入糖粉，用電動打發器攪拌黃油和糖粉。

3. 打發2-3分鐘，讓黃油和糖粉完全融合在一起。

4. 熟蛋黃用勺子壓碎，用篩網過濾，快速用勺子轉圈，幾分鐘後篩網背面就會有很細的蛋黃，勺子一刮就下來啦！

5. 用篩網過濾低筋麪粉和玉米澱粉

6. 攪拌在一起

7. 用手把麪糰一點點往中間揉，用塑料刮板輔助，用力的捏，3-5分鐘就可以成團啦！

8. 揉至這個狀態就ok啦！揉好的麪糰應該是略幹，但不會散開的，用保鮮膜包好放置冰箱冷藏一小時（注意是冷藏層而非冷凍層）

9. 1小時之後，準備好烤盤裏面鋪上油紙，把麪糰捏成一個個小丸子平鋪在油紙上。

10. 用大拇指按壓小丸子，這個過程超級治癒😁😁

11. 按壓完畢，預熱烤箱（預熱15分鐘）上下火170度，烤箱中上層，15-20分鐘，我大概用了17分鐘左右，特別是15分鐘之後一直呆在烤箱旁邊觀察餅乾的狀態。每個烤箱脾氣不一樣，大家自己揣摩哦！

12. 香噴噴的餅乾出爐啦！！！入口即化，小朋友也超愛吃的，香酥到不敢相信！

13. 是不是看上去超有食慾啊哈哈