好吃的讓我有點意外，香香的、營養豐富的小餅乾

文/三寶媽

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這個小餅乾做出後長的不是太好看，但是口感卻讓我有點意外，香香的，吃了一個還想再來一個，最主要不僅做法簡單，而且用到了非常有營養的食材



優質藜麥的蛋白質含量高達到了16%-22%，已經和奶粉及肉類的蛋白質已經旗鼓相當了



富含植物中缺乏鈣、鎂、磷、鉀、鐵、等礦物質營養，特別適合寶寶食用，並且不含麩質，對寶寶的消化吸收很有幫助



菜品介紹



菜名：小米藜麥脆

參考月齡：24個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材明細：黑小米45克、三色藜麥10克、熟白芝麻12克、低筋粉55克、雞蛋2個、食用油15克



（以上食材量是製作量，不代表餵養量，可根據具體情況增加或減少）

用料  

好吃的讓我有點意外，香香的、營養豐富的小餅乾的做法  

1. 食材明細

2. 將提前浸泡好的藜麥，黑小米洗乾淨倒入鍋中，加入約400毫升清水
   
   
   
   藜麥提前泡2小時左右,沒有黑小米的姐妹可以用黃小米代替

3. 大火煮沸後，轉成中小火熬煮至比較濃稠的狀態

4. 盛入碗中，加入植物油、雞蛋、低筋麪粉，攪拌均勻
   
   
   
   植物油不要用菜籽油、花生油等味道太大的油，會影響口感

5. 加入熟白芝麻拌勻

6. 用勺子取小米麪糊，倒入鋪好油布的烤盤中，整理成圓餅狀或你喜歡的形狀都可以
   
   
   
   
   
   用勺輕輕攤開面糊，儘量要做到厚薄均勻，不然薄的部份已經烤焦了，厚的還沒有熟，但如果稍厚一點局部可能會有點微軟，但也是超級好吃的

7. 烤箱調至上下火，160度，20分鐘，烤至餅乾表面邊緣金黃即可
   
   
   
   烤制的時間和小餅的厚度和烤箱的“脾氣”有關，建議烤制過程中多看看，防止烤焦了

8. 出鍋了