黃油室温軟化至輕鬆戳出洞,加入糖粉➕鹽,打蛋器打發至膨脹發白,不要打發過度。
分次加入蛋液,打發均勻
篩入低粉➕奶粉,攪拌均勻成麪糰,如果麪糰太太太粘手(注意程度)適當加入10g低粉,不要加多
將麪糰分成小團(一個15g)搓圓,將油紙裁剪成巴掌大的正方形紙片2張,將小球夾起來,用杯子底壓扁,不能太扁,有一定厚度,大概五六毫米
用手指在中間壓出愛心,壓深一點,但不能把底戳破
草莓果醬擠入裱花袋,擠進愛心坑,不能擠太滿,平行稍稍鼓就好了,否則烤得時候會溢出來
烤箱200度預熱5分鐘,上下火中層180度20分鐘
篩上糖粉裝飾,看個人意願可加可不加