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用料
夾心曲奇的做法
將軟化後的黃油、糖粉、鹽倒入攪拌缸,用K槳中速攪拌2分鐘
每隔30秒加入蛋液,中速打發,分3次加完
加入麪粉、泡打粉,低速攪拌30~60秒,至無麪粉顆粒即可
揉搓麪糰,並將麪糰均勻分成20g的小面團
將菠蘿果醬注入麪糰中,
將巧克力醬注入麪糰中,包好
在表面裝飾杏仁碎、三色堇、迷迭香
送入烤爐,115℃烤16分鐘
出爐冷卻即可食用。
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