它絕dui是曲奇裏我zui愛的那一款，外酥內軟，爆漿巧克力。寒冷的秋冬搭配一杯熱牛奶，或是一杯熱咖啡簡直太滿足了！！！
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可做6~7塊
用料
| 黃油 | 100克 |
| 紅糖 | 25克 |
| 白糖 | 35克 |
| 室温蛋液 | 55克 |
| 低筋麪粉 | 160克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 黑巧克力碎 | 150克 |
| 核桃碎 | 80克 |
爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法
室温軟化的黃油攪打順滑
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第2張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第2張")
加入紅糖和白糖攪打均勻
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第3張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第3張")
分4次加入蛋液，每次攪打均勻再加下一次
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第4張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第4張")
篩入低粉、小蘇打、泡打粉翻拌均勻
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第5張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第5張")
加巧克力碎、核桃碎翻拌均勻
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第6張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第6張")
蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第7張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第7張")
分成每個70g整圓，送入預熱好的烤箱180度，15分鐘左右
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第8張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第8張")
趁熱吃口感暴贊
![爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第9張]( "爆漿紐約曲奇🍪外酥內軟｜曲奇界的天花板的做法步驟圖 第9張")
小貼士
根據自家烤箱脾氣調整温度和時間
