神仙搭配的蒜蓉生蠔

本來是打算烤蒜蓉生蠔，但是這次買的生蠔實在太難開了，想着換一種簡單的方法試試，結果被驚豔到了，超級鮮美

用料  

神仙搭配的蒜蓉生蠔的做法  

1. 生蠔洗淨，放薑片，冷水上蒸鍋，上氣後3分鐘關火取出

2. 大蒜，小米辣，葱均切成末備用

3. 熱鍋燒油，先下入一半的蒜末，炒香後下入剩下的蒜末，小米辣和葱花，放生抽2勺，蠔油1勺，白糖半勺，鹽少許，炒勻即可

4. 鮮美的生蠔肉蘸上蒜蓉醬，真真的神仙搭配

小貼士

1、生蠔一定不能蒸太久，上氣三分鐘剛剛好
2、生抽:蠔油:糖=2:1:0.5
3、大蒜多一點會更香