豬蹄和雞肉一起入鍋燉煮，豬蹄燉到軟爛，肉皮入口即化，連膠質和蹄筋，都煮到膠棉而不沾牙。滿滿膠原蛋白的豬蹄湯汁，包裹着雞肉，使得雞肉愈發嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，入味十足，讓人讚不絕口。
用料
| 豬蹄 | 2只 |
| 雞大腿 | 一根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 大料 | 2個 |
| 葱 | 5段 |
| 姜 | 4片 |
| 醬油 | 30毫升 |
| 老抽 | 10毫升 |
| 鹽 | 4克 |
| 水 | 600毫升 |
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