用料
| 五花肉 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
| 蒜 | 適量 |
| 八角 | 1個 |
| 料酒 | 適量 |
| 麪條 | 適量 |
| 姜 | 2片 |
| 花椒 | 適量 |
| 香葉 | 2片 |
| 海鮮醬油 | 適量 |
| 西紅柿 | 2個 |
| 豆角 | 適量 |
| 洋葱 | 1/6個 |
| 土豆 | 1個 |
| 冰糖 | 4顆 |
豆角燜面（小舅媽版）的做法
1、肉提前一天泡出血水（放花椒、葱、姜）。起鍋燒油花椒、八角、香葉、洋葱炸香撈出，
2、五花肉肥多炒焦，放冰糖炒上色，加海鮮醬油，
3、放姜翻炒，放豆角翻炒，
4、放西紅柿、土豆翻炒，放海鮮醬油調味，
5、放一點面蒸5分鐘挑開，再放入一部分面蒸，淋入一點水，
6、出鍋前放葱蒜即可
