琺琅鍋燜米飯你會嗎？

米飯怎麼做才好吃，縱然有了好大米做不好也是不行的，琺琅鍋現在也不是什麼新玩意兒了，基本家家都有，很多人都在拿它燉肉燉菜，其實燜米飯也是相當好吃的，有柴火飯的味道，不要再用電飯煲燜飯了，如果你家正好有琺琅鍋，快來試試吧。

用料  

琺琅鍋燜米飯你會嗎？的做法  

1. 大米洗乾淨放進琺琅鍋裏，浸泡半小時，多少米多少水，就是你家平時做米飯的米量和水量，這些都沒特別，用琺琅鍋做米飯，浸泡這一步不能少。

2. 泡好後，滴幾滴橄欖油，做出來的米飯油亮飽滿。

3. 然後攪拌一下。

4. 開火，邊加熱邊攪拌，以免糊底，直到水開，然後調到最小火，蓋蓋子煮15分鐘，時間到關火再燜15分鐘，記得不要好奇開蓋子看哦。

5. 米飯燜好後，米粒飽滿，晶瑩剔透，吃一口米粒彈牙，香氣撲鼻。

6. 放大看一下，我用的是正經的東北大米，長粒米用琺琅鍋做，比電飯煲好吃太多了。

7. 千萬不用擔心粘鍋哦，只要你的琺琅鍋保養的好，根本不會粘的。

8. 是不是隔屏都聞到香味兒了，想不想來一碗？

小貼士

温馨小貼士：
1.米洗好後放好水量，一定要泡半小時。
2.等待水開的過程，一定要邊加熱邊攪拌，以免糊底。
3.米飯熟了，一定不要開蓋子，要再悶一會兒。