>
用料
滷鴨偏腿的做法
把鴨偏腿洗乾淨,鍋裏放涼水、薑片,白酒,把鴨偏腿放進涼水鍋裏,大火緊了
緊完後的鴨腿洗趕緊,鍋裏倒少量油,油熱後,放鴨腿,鴨腿兩面煎微黃
這是煎好的鴨腿,沒有腥臭味!,把油鍋的剩油倒掉,鍋洗乾淨
把鴨偏腿放進乾淨鍋裏,倒入白酒,海天紅燒醬油,冰糖,薑片,乾紅辣椒,翻炒均勻,加水,放入燉肉料包,蓋上鍋蓋
水加到正好漫過鴨腿,大火煮,水開後加鹽,改為中小火,直到收汁
鴨偏腿燒好後,放涼,剁成塊,裝盤!
圖文推薦