檸檬果醋

用料  

檸檬果醋的做法  

1. 檸檬用鹽搓洗表面，沖洗後完全晾乾。

2. 黃冰糖+白醋

3. 檸檬切薄片去籽，逐層碼放壓緊。目測達到罐子1/2即可（壓緊後約1/3多）

4. 檸檬片上碼放冰糖壓緊。

5. 倒入白醋沒過冰糖即可。稍留空間。據説會有氣體產生膨脹。

6. 背光處靜置20天以上。靜待時光。

小貼士

1、整個過程需要無油無水。案板、刀、密封罐要消毒晾乾。檸檬完全晾乾。
2、檸檬籽苦要剔除。