檸檬醋

用料  

檸檬醋的做法  

1. 將檸檬洗淨，如果是超市買的可能打了蠟，用鹽搓洗，街邊一般農家自種的一般不打蠟，用清水加鹽泡洗乾淨即可。洗淨後置於陰涼處，讓水分晾乾。

2. 將檸檬切薄片，放入玻璃容器中。(黃檸檬有籽要去除，不然會苦，推薦用無籽香水檸檬)

3. 加入冰糖。

4. 倒入高粱醋浸泡，密封。

5. 置於陰涼乾燥處，大約一個月後即可稀釋飲用。

小貼士

浸泡30天后，將檸檬全部撈起，以免時間久了有苦味。