去茶樓吃過好吃自己回來試試做做
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哈哈哈…
用料
| 鴨翅 | 2只 |
| 鴨胗 | 3個 |
| 滷水汁 | 100克 |
| 葱、八角、姜 | 適量 |
| 辣椒油 | 1勺 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | 少許 |
| 香菜 | 少許 |
滷鴨翅涼拌的做法
把材料備好
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第2張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第2張")
把材料焯水
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第3張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第3張")
倒出沖水洗淨
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第4張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第4張")
把材料放入高壓鍋燜10分鐘
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第5張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第5張")
也可以用鍋煮20分鐘
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第6張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第6張")
滷水汁加300克的水
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第7張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第7張")
倒入鍋中
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第8張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第8張")
大火煮開
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第9張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第9張")
倒出放涼備用
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第10張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第10張")
把燜好鴨翅、鴨胗撈出
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第11張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第11張")
切成大小件
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第12張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第12張")
倒入滷水汁
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第13張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第13張")
把材料放平
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第14張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第14張")
放入冰箱冷藏4小時
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第15張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第15張")
把冷藏入味的鴨胗、鴨翅拿出來不要滷汁，加入1勺芝麻油、1勺辣椒油、適量的芝麻拌勻
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第16張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第16張")
![滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第17張]( "滷鴨翅涼拌的做法步驟圖，滷鴨翅涼拌怎麼做好吃 第17張")
小貼士
喜歡吃辣一點可以多加一點辣椒油
