幹煎蘑菇

我覺得對於做飯的媽媽來説，最有成就感的是，孩子碰都不碰的食物在各種嘗試下終於接受了，而且三天兩頭的點名要吃。哪個媽媽都希望孩子是不挑食的，找到合適的做法讓孩子愛上吃蔬菜也很簡單的。

用料  

幹煎蘑菇的做法  

1. 蘑菇洗淨，撕成小朵，放鍋裏煮一會兒，撈出放涼

2. 不燙後攥幹水分，然後加入一點白糖，比炒菜量少點的鹽，生抽，老抽，蠔油，都是炒菜的量，加入孜然，白芝麻，攪拌均勻，醃製半個小時。

3. 電餅鐺抹油，放入醃好的蘑菇，刺啦刺啦的煎就行，煎到蘑菇明顯縮水，喜歡乾的就大煎一會，喜歡軟的就少煎一會兒，怎麼都好吃的。

4. 和烤肉一樣，好吃。

小貼士

最後煎熟就好。喜歡吃辣的放辣椒油也很香，喜歡什麼味就加什麼，不喜歡的就減去，隨個人口味酌情添加。