煙火氣燒烤&煎蛋肉腸醬油炒麪

為降低疫情傳播的風險，今年很多人都選擇了原地過年，即便成為“原年人”，也要精心準備一桌美味，滿滿的儀式感讓“原年人”的新年也充滿年味兒！

香氣四溢的各種燒烤和勁道的醬油炒麪是街頭美食裏我的最愛，有了尚烤佳電燒烤爐，在家做這些也非常方便！原地過年，也要吃點好的！

尚烤佳的電燒烤爐，同時配置了烤網和烤盤，滿足了燒烤煎炒的不同需求，受熱穩定、不易粘鍋，連廚房小白也能輕鬆駕馭哦~

當然啦，説到燒烤，美味誘人的燒烤醬必不可少，今天教大家做的這款燒烤醬可以説很萬能、做法也超級簡單，你也可以試試哦。

用料  

煙火氣燒烤&煎蛋肉腸醬油炒麪的做法  

1. 準備好所有的食材，今天做燒烤和炒麪都用同一個尚烤佳電烤爐，烤網烤制、烤盤煎炒，操作起來很方便啦~

2. 首先我們要做的是把鮮蝦和雞翅用薑片和少許料酒醃製一下。雞翅建議用酒醃製完以後，加少許鹽和生抽提前醃製過夜使之初步入味。

3. 然後把雞翅串、三色彩椒牛肉串、鮮蝦串以及土豆片串穿好備用。

4. 萬能燒烤醬的做法很簡單，基本上全部混合好就行~我們可以先把所有醬料類食材稱量好。

5. 將所有稱量好的調味料混合攪拌均勻，最後加入切得細碎的洋葱末和蒜末攪拌均勻即可。

6. 接下來我們就可以準備燒烤啦，這款尚烤佳燒烤爐設計非常簡潔，使用起來也很方便，配置的兩個接渣盤配合烤網使用的時候也很容易清洗。

7. 記得在燒烤之前要事先在接渣盤中倒入清水哦~

8. 然後就可以開啟開關進行烤制啦，彩椒牛肉串和鮮蝦串適合用比較高的火力來烤制。

9. 雞翅和土豆片則比較適合中火慢烤，在烤制的期間記得對食材不時地進行翻面和刷醬哦！

10. 烤制到牛肉鮮香四溢、鮮蝦紅豔飽滿就OK~雞翅和土豆也是同樣的道理哦，邊烤邊吃，跟家人一起分享也是不錯的選擇。

11. 吃完煙火氣十足的燒烤以後，再做一份超級街頭的炒麪，更是落胃。這裏就會用到尚烤佳燒烤爐自帶的不粘烤盤啦，良好的不粘性能，即使是炒麪也完全不用擔心粘鍋。

12. 我們可以在已經熱好的烤盤一側先放入食用油炒香葱蒜，然後加入少許胡蘿蔔絲翻炒到斷生。

13. 在胡蘿蔔等食材的炒制過程中，我們可以在烤盤的另一側煎太陽蛋和肉腸。這款燒烤爐的受熱很均勻，火力也足夠，所以煎出來好看的太陽蛋完全不是問題~

14. 等待雞蛋凝固的時候，左邊的胡蘿蔔差不多斷生可以跟鮮嫩的小青菜一起炒制啦~有了這個能煎能炒還能烤制的燒烤爐，這些操作都可以同步進行，整體都方便了不少。

15. 等雞蛋凝固、青菜斷生，就可以加入煮到9成熟的麪條一起炒制啦~記得雞蛋盛出備用哦先。

16. 加入生抽、老抽、蠔油等調味料炒制均勻，並加適量鹽糖調味。

17. 最後把煎好的太陽蛋擺放上來就OK咯~

18. 滿滿一桌治癒系的煙火氣燒烤和炒麪，簡單美好也同樣落胃。祝屏幕前的你也過一個温暖而美好的新年。原地過年，也要有酒，有肉，有家人，有朋友！