隔夜飯也可以打粥底火鍋🤓

天涼了，特別想打邊爐。
粥底火鍋準備起來超超超超簡單，最後一碗精華粥最是撫慰

用料  

隔夜飯也可以打粥底火鍋🤓的做法  

1. 準備火鍋粥底，其實就是瀝掉米的開始變稠粥湯。
   
   沒有用生米做，冰箱有兩碗隔夜飯，直接倒滿一鍋水，煮開，米粒開裂到渾濁瀝出米湯即可。
   估摸半小時可以搞定
   
   再鍋中滿水，米粒重複煮出米湯備用湯底。

2. 洗乾淨食材。特別是海鮮類，最好不要有沙。螃蟹按人頭算，一人半隻肉蟹，很足夠的了。

3. 食材控幹水備用

4. 乾淨的蛤蜊

5. 粥底就是粥湯，不用放調料，建議直接放對半切好的螃蟹🦀，有膏的螃蟹馬上把粥湯變得金黃。螃蟹起碼15分鐘。
   其他蝦🦐3分鐘，蛤蜊開殼即可，參考。
   
   先煮海鮮類
   然後涮肉涮菜就好

6. 坐等

7. 最後吃完食材就可以享受吸飽了海鮮精華的粥。
   鍋中剩下的粥底應該不多了，大概1/3滿左右就可以。把之前煮湯底多的米粒直接舀進去，湯底:米粒2:1的樣子，放上適量鹽🧂（一勺就好）豬油渣，青葱。
   超級，美味
   Enjoy