用料
| 鴨肉 | 半隻 |
| 姜 | 幾片 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 幾滴 |
| 柱候醬 | 一茶匙 |
| 料酒 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
| 八角桂皮香葉果皮 | 少許 |
| 水 | 兩飯碗 |
| 蠔油 | 適量 |
| 油 | 適量 |
鴨肉洗乾淨，鍋裏燒水放入整個鴨過一下水，然後撈出清洗乾淨，切大塊
鍋裏放油，多一點都可以，放入薑片，桂皮香葉八角果皮爆炒，下入鴨肉翻炒
將所有配料放入，炒至鴨肉上色
倒入水蓋鍋蓋大火燜煮，喜歡吃軟一點的就燜久一點
燜熟，開吃
小貼士
這個燜鴨肉可以火鍋吃，多放點水
想要放土豆之類下去燜的要多放點水
燜鴨肉(可以打火鍋)
燜
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