純自制火鍋湯底，清湯鍋，菌菇鍋，營養又美味，方便快手

晚上睡覺前餓得不行，心心念念就想吃火鍋，第二天起來就動手在家自己做火鍋～

食材買買買，洗洗切切半小時搞定，哎呀真能幹哈哈哈，完全不輸外面火鍋店的

家裏都不吃辣，還要考慮到要少喝肉湯的小胖子，所以做的清湯鍋底（哈哈哈其實就是嫌燉高湯麻煩），調料也是自制的，想要配方的可以去我的皮蛋瘦肉粥菜譜裏找噢，萬能蘸醬拌料，簡直不能更健康啦～！

過年回家吃團圓飯，還有什麼比一頓熱騰騰的火鍋跟這冬天更配嘛～

用料  

純自制火鍋湯底，清湯鍋，菌菇鍋，營養又美味，方便快手的做法  

1. 準備食材。菌菇洗淨，紅棗、枸杞洗淨，蝦米洗淨，都分別放清水裏泡着，大概泡個15分鐘吧，可以趁着這個時間去準備其他火鍋的食材。薑切片，葱段切小塊，再掰幾瓣蒜頭。

2. 將準備好的鍋底食材統統碼到電暖鍋裏，燒一壺開水，加水至淹沒食材，加4小勺鹽，開大火煮沸轉中火燉煮。等番茄和菌菇煮熟，再加2勺雞精，嚐嚐味道，淡就再加點鹽。

3. 大功告成，可以開涮啦啦啦～！

小貼士

1.蝦米、幹香菇等要記得提前用清水浸泡噢；
2. 番茄紅棗枸杞都是用來讓湯底變得更鮮甜的；
3. 不要怕沒有油，準備的食材洗乾淨不用炒直接加水煮就行啦。後面牛肉卷羊肉卷什麼的一涮，湯就飄油花啦～詳見步驟三圖片，有圖有真相，火鍋熱氣模糊了鏡頭，也掩蓋不了香的很！