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截圖來自海底撈官方菜譜視頻每次去海底撈必點,香嫩滑溜的牛肉我的最愛啊!老早想着在家用滑牛肉做一道水煮牛肉或者小抄牛肉,有次在海底撈吃火鍋邊吃邊看海底撈宣傳視頻,看到居然有這個牛肉的做法,回來趕緊上網看了視頻,為了方便在家跟着菜譜操作,先截圖傳上來分享給大夥兒
用料
海底撈 撈派滑牛肉的做法
牛黃瓜條
2
一盤鮮牛肉好有食慾
應該可有可無吧
家裏就差這一味了
喜辣就多放點哈哈
鹽
準備用小蘇打先代替下
辣椒油 食用油
另拿一個盆混合食用鹼鹽水
温水
混合融化
攪拌讓牛肉把水吃進去,這一步應該是嫩肉的關鍵。
牛肉粉
辣椒麪
拌勻手工滾揉2分鐘
滾揉去吧
辣椒油
繼續攪拌
倒入色拉油
保鮮膜密封
之後大功告成啦,直接涮火鍋炒菜都OK!
附贈兩款味碟
這個簡單
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