家庭版孜然幹鍋土豆片

土豆，誰不愛呢？

用料  

家庭版孜然幹鍋土豆片的做法  

1. 土豆切片後用廚房用紙稍微擦乾，不用特別幹，只是不要讓水太多。

2. 倒適量玉米澱粉將土豆裹成如圖狀態即可。

3. 辣椒切片、蒜切片。

4. 鍋中油多一點，將土豆煎至兩面透明。最好使用不粘鍋，盛出備用。

5. 鍋中加入少許有，加入老乾媽、辣椒和蒜。我因為膽子小經常怕油濺在身上，所以從不在乎熱油下鍋這個説法，一般看心情，自己家吃味道差異覺得不大。

6. 辣椒和蒜炒香後，加入剛剛煎好的土豆片。接着加入蠔油、生抽、花椒粉和十三香翻炒均勻。

7. 調料混合均勻後，加入辣椒粉、孜然粉、孜然粒和適量鹽迅速翻拌。

8. 簡簡單單，家庭版孜然幹鍋土豆就做好了。

小貼士

煎土豆時，切記使用不粘鍋。

這是一道很尋常的家常飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，希望大家喜歡。