用料
| 裏脊或雞胸 | |
| 鹽 | |
| 料酒 | |
| 十三香 | |
| 醬油 | |
| 澱粉 | |
| 土豆 | |
| 洋葱 | |
| 蒸米飯 | |
| 孜然粉 |
孜然肉丁炒飯的做法
蒸米飯待用
肉切丁，加入鹽料酒十三香醬油醃製半小時待用
醃好的肉丁加適量澱粉抓勻放置五分鐘待用
土豆洋葱切丁
炒鍋燒熱加適量油，放入醃製好的肉丁，翻炒至肉丁熟透，盛出待用
炒肉丁的鍋再加適量油，放入土豆洋葱丁，炒至五分熟加鹽倒入炒好的肉丁，加孜然，醬油翻炒均勻，入蒸熟的熱米飯，翻炒均勻出鍋
孜然肉丁炒飯
孜然食譜
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