西安名吃和王剛老師的混合版
用料
| 羊肩肉 | 1磅 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 油 | 2勺 |
| 芝麻 | 一勺 |
| 洋葱 | 一個 |
| 燈籠椒 | 一個 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
切所有材料。羊肉切好後放鹽，一勺醬油一勺料酒一勺澱粉抓勻。最後加兩勺油裹勻
![孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
鍋大火熱油一分鐘，下葱薑蒜和一勺孜然粒炒香
![孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加羊肉無影手炒五分鐘
![孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加洋葱和燈籠椒
![孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加一勺辣椒麪一勺鹽一勺孜然粉一勺孜然粒一勺芝麻粒
![孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
再撒點芝麻！
![孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "孜然小炒羊肉的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
孜然小炒羊肉
孜然食譜
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