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雞蛋囤太多,滷出來香噴噴一次可以炫3個
1. 雞蛋洗乾淨,放入冷水,水開後繼續煮10分鐘2. 開水別倒,撈出雞蛋衝冷水,剝殼+淺劃幾刀(蛋黃好入味)3.雞蛋放回開水,水位沒過雞蛋1釐米。放調料:花椒+八角+幹辣椒+香葉+茶葉+葱姜+老抽+鹽(別太多,會越煮越鹹)小火繼續煮半小時後關火,泡一夜更好吃!
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