用料
牛奶 | 100g |
淡奶油 | 220g |
細砂糖 | 40g |
蛋黃 | 4只 |
超級無敵巨好吃的媽媽牌蛋撻的做法
所有材料集合,方子是16只用量。
蛋撻皮是成品,提前半小時拿出來常温解凍。所有材料混合,如果加煉乳,一小勺即可,糖要適量減少。我加的這個份量已經不少了,再多會膩。
蛋撻液裝9分滿,我和閨女喜歡裏面內容捎多的,倒七八分有點少。220℃,上下火20分鐘。注意觀察顏色變化,表皮有焦焦的斑點就可以了。要根據自家烤箱的脾氣調整温度。
好啦😄
小貼士
想要嫩滑的口感就不用低粉,不用低粉,不用低粉。重要的事情説三遍。