有人想吃這個魚塊 思考了半天做出來的 酸酸甜甜香香脆脆 🤤🐟
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 一盤 |
| 鱈魚塊 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
| 番茄醬 | 少許 |
| 白糖 | 少許 |
| 大葱 | 1/2根 |
| 醋 | 少許 |
| 清水 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
| 椒鹽 | 少許 |
張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法
將魚塊洗淨用料酒跟少許胡椒粉醃漬15-20分鐘（用的鱈魚塊刺少）。分別用兩個碗裝好乾麪粉和雞蛋液，把醃好的魚塊裹上乾麪粉後，再裹一層蛋液，温油下鍋煎至兩面焦黃裝盤。
![張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第2張]( "張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第2張")
第一遍煎是為了給魚塊定型，還需要再過一遍温油炸熟。多倒一些油，待油温熱，把煎好的魚塊倒入鍋內炸至金黃瀝油撈出。
![張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第3張]( "張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第3張")
調芡用料多少根據個人口味決定。需用一口乾淨的鍋，大葱切絲兒，加入少許清水，適量番茄醬和白糖跟醋，再撒上少許鹽，小火調至糊狀便可。
![張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第4張]( "張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第4張")
最後把調好的芡澆到魚塊上，撒上一點椒鹽跟葱花就完成啦～🤤🐻
![張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第5張]( "張雨貓牌-糖醋魚塊🐟🐻的做法步驟圖 第5張")
小貼士
做法大同小異 好吃在於用心💙🐟
