糖醋里脊（網上找到的菜普留着好找）

用料  

糖醋里脊（網上找到的菜普留着好找）的做法  

1. 1.裏脊切小指粗般長條加入鹽，料酒少許白糖醃製片刻。取一個小碗加入番茄醬、醬油、醋、白糖、清水拌均勻備用。

2. 醃製過的裏脊肉加入一個雞蛋清再次拌均勻。
   然後把肉條放入幹澱粉中均勻裹滿澱粉。
   油鍋燒至7成熱放入肉條炸至肉質白色撈出。

3. 然後再次復炸一遍，肉條金黃撈出瀝油備用。
   炒鍋倒少許油爆香葱、姜、蒜。
   然後倒入調好的料子。
   翻炒至出香淋入水澱粉勾薄芡。
   再倒入肉條快速翻炒。
   肉條均勻沾裹湯汁關火。