三色黎麥饅頭

想試着用黎麥做各種吃😀

用料  

三色黎麥饅頭的做法  

1. 黎麥用電飯煲煮熟放涼

2. 酵母里加糖再加温牛奶攪勻，面盆裏放入麪粉，玉米粉，雞蛋，三色黎麥飯（已放涼）和鹽一起混合勻，慢慢加入温牛奶根據自家麪粉的吸水量加減牛奶，和好的麪糰發酵直二倍大。

3. 發酵好的麪糰排氣分成自己喜歡的大小放進蒸鍋等第二次發酵，第二次發酵後開水上鍋蒸25分鐘關火，等5分鐘後開蓋。

4. 這是我用的三色黎麥

小貼士

黎麥一定要先煮熟放涼哦，我做的饅頭是80g一個的，是用的電蒸鍋。