四色饅頭

用料  

四色饅頭的做法  

1. 將紅曲粉、抹茶粉、可可粉以外的材料依次放入麪包桶內。

2. 麪包機發面程序。

3. 取出來整形。

4. 排氣後平均分成四等分。

5. 分別加入紅曲粉、抹茶粉、可可粉。

6. 充分地揉入麪糰。

7. 蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。

8. 將麪糰分成15克一個的小麪糰，然後搓成長條。

9. 從一頭往內卷，捲到麪條一半的長度即可。

10. 另外一頭反方向卷。

11. 其他顏色麪糰同樣方法捲起。

12. 卷完四種顏色的麪糰後，按照自己的喜歡擺放。

13. 放在鍋裏面發酵15分鐘。

14. 再來一張。
    開火蒸，大火燒開後轉小火蒸15分鐘。

15. 燜5分鐘後在揭開蓋子裝盤即可。

16. 再來一張。

17. 成品圖。

18. 集體照哦。