超簡單的美味咖喱雞肉飯

想吃就做嘍

用料  

超簡單的美味咖喱雞肉飯的做法  

1. 準備好食材

2. 土豆和胡蘿蔔去皮切塊，胡蘿蔔小塊一點，土豆要大塊點，因為土豆燉久了容易爛容易化，土豆記得要浸泡在冷水裏，避免氧化變黑。雞胸肉切塊放容器裏，放少許鹽（差不多½調料小勺），料酒少許，醬油少許，澱粉少許，攪拌均勻，靜置醃製25分鐘左右。

3. 熱油鍋，倒入胡蘿蔔塊先翻炒一分鐘，再倒入土豆塊繼續翻炒，大火翻炒

4. 倒入醃製好的雞肉一起繼續翻炒幾下，因為雞肉很容易熟，所以不用炒太久

5. 倒入咖喱醬250g，翻炒均勻，倒入涼水（或者牛奶也可以，加牛奶煮的話就是奶香咖喱雞肉飯），淹沒食材，大火燒開，再轉小火燉煮20分鐘，出鍋前翻炒幾下

6. 香噴噴的咖喱雞肉製作完成

7. 盛碗米飯，壓實，倒扣在盤子上，淋上剛才煮好的咖喱雞肉，撒上黑芝麻，開吃

8. 好美味呀

小貼士

如果不是放咖喱醬，是放咖喱塊的話，四人份就放八塊咖喱塊