粥（彙總）

白米粥其實廣東省的傳統食俗，別稱齋粥、米皇。一般白粥沒有味道，出鍋後佐以小菜食用。也有的做法會用魚湯肉湯等直接煮米成粥。白粥也可被視為半成品，匯以海鮮或肉類等食材，就成為了大家在粥鋪裏吃到的特色粥。
今天我就教大家白米粥的做法。此菜譜為粥的合集，其他粥的搭配將會在此菜單的作品集中展示。

用料  

粥（彙總）的做法  

1. 將食材沖洗乾淨。只需要將米的浮灰沖洗乾淨即可，不要反覆使勁的揉搓，那樣會破壞米的營養

2. 將食材倒入燉盅內膽中，加入適量的水。
   如果着急喝粥就加入開水，如果不着急喝粥，就加入涼開水。這裏需要提醒大家的是，儘量不要使用自來水，因為自來水中含有一定的氯氣，用自來水煮粥會破壞粳米中的維生素B。米和水的比例為1:7-1:11，如果想要粥厚稠一些，就放1:7的水，如果喜歡粥稀一些，就放1:11的水。我一般喜歡1:8或1:9的水。
   

3. 將隔水燉盅外面加熱的水加至最高水位，啟用“BB粥”功能，如果沒有此功能的燉盅，就設置時間2.5小時。

4. 時間到後就可以開心吃起來啦

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