玄米燕麥養生蝦仁粥

霜降之後的深秋天氣漸寒，在暖氣還沒到來的寒冷日子裏，早餐喝一碗用心熬煮的美味粗糧粥，既能暖胃，又養生。而且熱量也不高哦^^搭配自家醃製的小泡菜，香粥小菜簡直是最樸素而又充滿無限可能的組合^_^

用料  

玄米燕麥養生蝦仁粥的做法  

1. 前一天晚上把蝦仁清洗完畢後加入料酒黑胡椒粉和少量鹽醃製一下。（也可省略）

2. 玄米和燕麥提前用清水浸泡一晚。

3. 將泡好的玄米和燕麥加入電飯煲，加入適量水。

4. 開鍋之後用勺子輕輕攪拌，加入蝦仁，蓋上鍋蓋再燒開兩次。

5. 加入切好細絲的胡蘿蔔，香菇，葱花，熟玉米粒，鹽和黑胡椒慢慢熬煮。

6. 等粥變成粘稠狀起鍋，盛裝時可以適量撒上海味佐飯香鬆，味道更鮮哦~

小貼士

a）玄米是粗糧一定要提前浸泡，否則不易煮熟。
b）因為本人喜歡喝黏黏糊糊的粥，不喜歡太稀，如果水不小心加多，可以在加上蘿蔔等之後蓋上鍋蓋再燒開幾次，這樣一方面米會熬煮的開花（開花米超美的！又好美味）另一方面粥水會迅速蒸發掉，達到粘稠的目的。