白菜瘦肉粥

天氣越來越熱，家裏老人小孩都沒有胃口，白米粥又沒有什麼營養，這個適合就適合做蔬菜瘦肉粥了，營養充沛又清淡。

用料  

白菜瘦肉粥的做法  

1. 鍋中加入清水煮沸，淘洗兩杯米，放進鍋中煮成白米粥。

2. 瘦肉剁碎，加入少量鹽，兩片生薑，紅薯粉，攪拌均勻後，放置在一邊。

3. 將白菜洗淨，莖葉分別切碎。

4. 白米粥熟的時候加入瘦肉（用手捏散下鍋，不然會成坨），煮三分鐘。

5. 放入白菜，加入適量鹽，小火大概煮三分鐘。

6. 粥差不多變粘稠就可以關火起鍋了。

小貼士

鹽不要放太多，生薑兩三片就可以了，放瘦肉的時候可以用手一邊捏散一邊放進鍋中，不然會起坨，白菜莖先下鍋。