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用料
皮粥瘦肉粥的做法
20寸的小高壓鍋,大米一勺,水放一個半豎的拳頭。高壓鍋響後立馬關火。
瘦肉切絲,加鹽,味精,地瓜粉,胡椒粉抓醃10分鐘,用開水焯,見變色就撈起。皮蛋,香菜切好備用。
打開高壓鍋,開小火,放肉絲不斷攪拌,放皮蛋攪拌,加鹽加味精,加香菜。我是沒加香油。
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