芹菜瘦肉粥

平時買回來的芹菜，都會摘去葉子不要，這樣有點浪費，我們可以把芹菜葉用沸水焯一下，放入冰箱冷凍保存。
它可以拌涼菜，也可以加點玉米面做成窩窩頭，也可以做美味的芹菜粥。

用料  

芹菜瘦肉粥的做法  

1. 大米提前用冷水泡一個小時。

2. 從冰箱拿出凍的芹菜葉解凍，然後把解凍好的芹菜葉切末

3. 豬瘦肉末切好，或者直接買肉末。

4. 做粥如果有砂鍋就用砂鍋，鍋中放入適量清水，倒入大米。

5. 大火燒開轉小火，煮約二十分鐘。

6. 期間時時攪拌避免糊底，注意鍋開後不要蓋蓋子了，撲鍋。

7. 20分鐘後，米煮軟，加入肉末

8. 再小火煮半小時左右，煮至粘稠。

9. 出鍋前一分鐘左右，加入芹菜葉

10. 並調入適量的鹽。

11. 成品

12. 成品

13. 成品

小貼士

1，出鍋前放芹菜可以保證它的顏色翠綠，味道清新自然。
2，既然是粥，那麼放入粥裏的配料不宜過多，不然就搶了主次了。