隔水燉煮白粥的米水比例（高壓鍋適用）

做個記錄，免得時間久不記得了。

此比例不適合電飯煲，電飯煲水分蒸發高，而隔水燉水分幾乎無損耗。
高壓鍋也可以用這個比例。

用料  

隔水燉煮白粥的米水比例（高壓鍋適用）的做法  

1. 天際水密封隔水燉小燉盅

2. 我不喜歡太清水的粥，很容易就被“灌”飽，不抗餓。
   
   圖片這個比例為1:8，50g米：400g水，比較黏稠。
   一個小號隔水燉盅可以煮出兩小碗粥。

3. 而我老公喜歡清一點的粥，
   比例為1:9，50g米:450g水。（這張圖是已經盛了一碗粥後）
   
   雙罐的好處此時就體現出來了。

4. 這是用隔水燉大盅煮出來的皮蛋瘦肉粥。
   150g米：1350g水
   因為最後要加料在粥裏，就不能用1:8的比例了，那樣水會太少，用1:9或者1:8.5最好。