寶寶輔食之豬肝粉

寶寶補鐵的祕密武器——豬肝粉

用料  

寶寶輔食之豬肝粉的做法  

1. 將買來的黑豬豬肝在清水中清洗並浸泡至血水滲出。（浸泡1小時中途換3次清水）

2. 也可切開浸泡（視為同第一步）

3. 洗淨葱切小段，檸檬適量切開，放入新換的清水中（去除部分豬肝的腥味）

4. 將豬肝過水，除沫，並煮熟（大致15分鐘左右，時間是根據肝量的多少和切得快大小做出調整）

5. 將煮熟的肝切成小丁

6. 將切好的肝丁倒入預熱好的鍋中，焙乾（中途要不停的翻拌）

7. 放入料理機中進行粗打碎

8. 回鍋繼續焙乾

9. 再次打碎和焙乾

10. 焙乾後晾涼，放入料理機中繼續打磨成粉狀。

11. 過篩，將大顆粒篩除，如剩餘的大顆粒較多，就再次進行打磨。

12. 富含鐵元素的豬肝粉製作成功嘍！

小貼士

任何食物都要適量，建議寶寶每週吃3次左右為宜！