🐯邦蝦仁🍤肉末拌麪

李嘉琪直播間推薦的虎邦辣椒醬🌶️是真的很好呲！😋

用料  

🐯邦蝦仁🍤肉末拌麪的做法  

1. 肉切碎，加一點點澱粉、鹽、生抽，抓勻，醃製10分鐘以上。

2. 🦐去蝦線，加入一點料酒、鹽、生抽，醃製10分鐘以上。醃製好後切丁。【蝦頭別扔，有用】

3. 準備好其他配菜，葱薑蒜切好備用。

4. 黃瓜刨絲

5. 這是香菇醬

6. 這是虎邦辣醬。香菇醬和辣醬放旁邊待用即可，花生醬要稍微加工，取一兩勺花生醬，加點水稀釋，再加入一點生抽拌勻，待用。

7. 鍋裏放點油，油熱後放入薑絲，把蝦頭放入炸蝦油。

8. 撈出蝦頭和姜，剩餘油中放入葱蒜爆香，放入肉末和蝦丁翻炒，加入剛才稀釋好的花生醬和蘑菇醬翻炒，炒得差不多了，加入黃瓜絲拌勻。嘗一下，根據情況加生抽或者鹽等等。盛出。

9. 熱鍋倒入🐯邦辣椒醬（不需要放油了）聞到辣椒油的香味後，倒入剛才盛出的醬汁翻炒。關火。

10. 把醬淋到煮好的面上。撒上葱花～～～～

小貼士

面可以另起一鍋先煮好，過冷水。如果有另一個人負責煮麪就很好啦😛