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兩歲寶寶餐——滷雞腿

兒童食譜 閲讀(3.32W)
兩歲寶寶餐——滷雞腿的做法步驟圖

用料  

雞腿 1只
八角 1個
花椒 6-8粒
生抽 1勺
老抽 1勺
蠔油 半勺
少量
豬油 少量

兩歲寶寶餐——滷雞腿的做法  

  1. 雞腿焯水,水開之後兩分鐘左右撈出,可以分裝成這樣一個個的,小孩一頓一個

    兩歲寶寶餐——滷雞腿的做法步驟圖 第2張
  2. 把滷料調料都放到鍋裏,放雞腿,小火滷15-20分鐘,我是單個滷所以時間不長,所以一次滷比較多就要適當增加滷的時間。

    兩歲寶寶餐——滷雞腿的做法步驟圖 第3張
  3. 關火,泡着雞腿10分鐘左右,量多的話建議泡半小時以上。撈出放涼給寶寶吃就行了。

    兩歲寶寶餐——滷雞腿的做法步驟圖 第4張

小貼士

花椒和八角都是易上火的香辛料,要看寶寶接受程度給寶寶添加,如果寶寶近期腸胃不舒服就不要加花椒八角,只用生抽蠔油老抽來滷就好。
豬油我用來提香的,沒有的話用普通食用油也行。