家裏有兩個寶寶,我怕雞爪的骨頭會噎到寶寶,寶寶也不能吃辣的,平時的做法我都是放兩勺老抽,不放鹽,但今天才發現老抽只夠一勺,就是上色不是很好
用料
雞爪 | 500g |
香葉 | 2片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 2片 |
葱 | 三分之一根 |
冰糖 | 適量 |
兩歲以上寶寶輔食紅燒脱骨雞爪的做法
先將雞爪清洗一下
雞爪放到鍋裏冷水煮到水開後三分鐘,撈出。
反覆用冷水沖洗
再將雞爪放到鍋裏,鍋中放水放入葱姜,香葉,冰糖,料酒放入生抽,老抽,十三香
大火煮開,轉小火燉半小時最後再大火收汁