南瓜麪條（麪條機版）

看到很多蔬菜麪條都是用汁的，沒搜到用泥的，就嘗試自己做了，做着做着想到可以寫下來給大家看啊，可是第一次創建菜譜，不知道還要給封面照，沒有準備，乾脆上個我家麪條機的圖吧。
用汁很方便，蔬果榨汁按麪條機裏配比給就行了，可泥很厚，沒有現成的比例，只能自己試了，沒成想，一試便成了。

注意：此方不適合沒做過麪條的新手，因為我沒準備，用量都沒有稱重、拍照，新手失敗勿噴。

用料  

南瓜麪條（麪條機版）的做法  

1. 南瓜去皮切小塊或切片，蒸熟

2. 放入料理機加適量水打成非常細膩的糊狀。因為是給寶寶吃的，我是想盡可能多的給他添加南瓜，榨成汁的話水就太多了，南瓜就少了，所以糊的厚度是根據麪條機注水孔的大小來，剛好能倒進就行，不用太稀。圖上我是第二次添加，做到這裏才想到要寫菜譜的，所以沒拍多少圖片。

3. 麪粉一次性倒進麪條機，按開始鍵，然後按水面比例，往水杯裏裝南瓜泥糊，用量是：看“蛋水混合液”的那面，加到三平杯麪粉量的刻度，把南瓜泥緩緩倒進麪條機，但肯定是不夠的，這時再觀察麪粉的狀態，酌情再慢慢加南瓜泥糊。出面口要加風扇吹，同時用手抖抖麪條，幫助散熱，可有效防止粘連。

4. 這裏提示一下：如中途需換出面頭子，則選擇停止，換好後按手動出面，否則全自動的程序又會重新和麪，增加時間不説，還會讓麪粉越來越燙，出來的面容易粘連。

5. 最後會剩一團面，按停止，打開面粉倉，用手把麪糰推到出面口，再按手動出面，有需要的話這個程序可重複進行，直到麪糰全用光，看，乾乾淨淨不浪費，而且沒有粘得到處都是，麪糰這樣的濕度狀態便是最好的。當然，嫌費事的話直接拿剩下的麪糰做餅吃也行。

6. 很多人面條機買回來閒置了，其實是少了這兩樣小工具：晾面架和小風扇。之前我沒買這兩樣，效率真的是太低太低了，成品還差

小貼士

小技巧我都詳細寫在步驟裏了，這裏再説一個清洗面條機的好方法：所有零件拆散放在通風處，第二天殘留的麪糰就會風乾，變硬，一剝就下來了，之後再用水沖洗。出面頭子用牙籤一捅就乾淨了，我最愛幹這事兒，等出面頭子那些洞洞裏的麪條幹了之後，牙籤一戳，看着麪條一整塊一整塊地掉下來，真痛快！