呆萌可愛的果蔬腸仔饅頭

街邊院子裏淘氣嬉笑的你
屋裏傳來外婆的呼喚聲
廚房飄來濃濃的稻米香
爐圍上蒸着你最愛吃的饅頭
一口吃下去，滿心歡喜

用料  

呆萌可愛的果蔬腸仔饅頭的做法  

1. 準備適量食材。菠菜儘量取葉子，做出的饅頭會更翠綠。

2. 菠菜焯水後，放入料理機加少量水打成泥（可以加入一點小蘇打，能夠保持蒸出來不褪色）泥越細越好，也可以過篩一遍。南瓜上鍋蒸熟（約15分鐘），打成泥晾涼備用。

3. 盆中加入麪粉、白砂糖、酵母、菠菜泥先攪拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰。

4. 揉好的麪糰蓋好，進行第一次發酵。夏季氣温30度，我室温發酵40分鐘差不多就好了。

5. 發酵好的麪糰撥開呈蜂窩狀。

6. 喜歡的腸仔從中間一切為二。

7. 將發酵好的麪糰反覆揉搓排氣，取一塊麪團搓成長條，直徑大概1釐米。繞着腸仔卷3～4圈，收口，收口朝下。

8. 全部整形完畢，放入蒸鍋，進行二次發酵約15分鐘。

9. 二發後開火，蒸18分鐘，關火悶5分鐘後開蓋取出，開吃！😋試試吧，大朋友小朋友們一定都很喜歡💕